8 Best Chicken Biryani Recipe Marathi

Chicken Biryani Recipe Marathi Madhe

Chicken Biryani Recipe Marathi Madhe हा सर्वात लोकप्रिय भारतीय चिकन पदार्थांपैकी एक आहे. खालील रेसिपीमध्ये, मी एक उत्तम आणि 8 बेस्ट सोपी चिकन बिर्याणी रेसिपी सादर करत आहे जी आपण घरी वारंवार तयार करतो. रेसिपीमध्ये दिलेल्या सूचनांनुसार बिर्याणी शिजवल्यावर चिकन रसाळ, कोमल, चवीने भरलेले, मसालेदार आणि बोटांनी चाटणे चांगले राहते. हि ८-प्रकारच्या चिकन बिर्याणी रेसिपी इन मराठी इतकी सोपी आहे की प्रथमच स्वयंपाक करणारे आणि बॅचलर देखील त्यांच्या स्वयंपाकघरात ते वापरून पाहू शकतात.

8 Types of Chicken Biryani Recipe Marathi

1. महाराष्ट्रीयन चिकन बिर्याणी इन मराठी

महाराष्ट्रीयन चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

ही आहे महाराष्ट्रीयन चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप गरम करून कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ मिनिटे शिजवा.
चिरलेला टोमॅटो, हळद, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि निथळलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर कोमट दुधात मिसळून पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि केशर शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

2. हैदराबादी चिकन बिर्याणी इन मराठी

हैदराबादी चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

ही आहे हैदराबादी चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, लाल तिखट, धने पावडर, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि निथळलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

3. लखनवी चिकन बिर्याणी इन मराठी

लखनवी चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

लखनवी चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी येथे आहे:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, लाल तिखट, धने पावडर, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

4. कोलकाता चिकन बिर्याणी इन मराठी

कोलकाता चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

कोलकाता-शैलीची चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी येथे आहे:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, लाल तिखट, धने पावडर, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

हे पण वाचा:-

5. अंबुर चिकन बिर्याणी इन मराठी

अंबुर चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

अंबुर-शैलीची चिकन बिर्याणी बनवण्याची ही रेसिपी आहे:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

6. सिंधी चिकन बिर्याणी इन मराठी

सिंधी चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

ही आहे सिंधी शैलीतील चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
२. आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

7. बॉम्बे चिकन बिर्याणी इन मराठी

बॉम्बे चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

ही बॉम्बे स्टाईल चिकन बिर्याणी बनवण्याची रेसिपी आहे:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

8. आंध्रा चिकन बिर्याणी इन मराठी

आंध्र चिकन बिर्याणी कशी बनवायची

आंध्र शैलीतील चिकन बिर्याणी बनवण्याची कृती येथे आहे:

साहित्य:

500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, मध्यम आकाराचे तुकडे करा
2 कप बासमती तांदूळ, धुऊन 30 मिनिटे भिजवून ठेवा
2 मध्यम कांदे, काप
3 मध्यम टोमॅटो, चिरून
३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
1 टीस्पून जिरे पावडर
1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
३ टेबलस्पून तूप किंवा तेल
2 चमचे लिंबाचा रस
पुदिन्याची मूठभर पाने, चिरलेली
मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
एक चिमूटभर केशर
२ कप कोमट दूध
१/२ कप दही

सूचना:

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तूप किंवा तेल गरम करा आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून २ मिनिटे शिजवा.
त्यात चिरलेला टोमॅटो, हळद, तिखट, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत आणि तेल वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
चिकनचे तुकडे घालून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 कप पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेला आणि काढून टाकलेला बासमती तांदूळ घाला आणि भात जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 90% शिजला). निथळून बाजूला ठेवा.
एका मोठ्या, जड-तळाच्या भांड्यात, कोंबडीचे मिश्रण आणि पर्यायाने तांदूळ घाला. तांदळाच्या वरच्या थरावर पुदिना, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि कोमट दुधात मिसळलेले केशर आणि दही शिंपडा.
भांडे फॉइल आणि घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे मंद आचेवर किंवा चिकन पूर्ण शिजेपर्यंत आणि भात मऊ होईपर्यंत शिजवा.

गरमागरम रायता किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. आनंद घ्या!

हे पण वाचा:-